北区王子にある「キング製麺」は、「らぁめん小池」や「中華蕎麦にし乃」などの系列店とならび、ミシェランガイドに掲載された人気ラーメン店です。
にし乃系列店ならではの透き通るスープに合わせるのは、店主の水原裕満さんこだわりの自家製麺。人気の白だしラーメンから、濃厚な魚介豚骨スープを使ったつけ麺、ピリ辛でジャンキーな味がクセになる台湾つけ麺まで、おすすめメニューとその魅力を解説します。
メニュー豊富な人気店！キング製麺とは？
北区王子の「キング製麺」は、2019年にオープンした王子屈指の人気ラーメン店です。「らぁめん小池」や「中華蕎麦にし乃」系列でお馴染みの水原裕満さんが手掛けた「キング製麺」は、ミシェランガイドビブグルマンにも選出されています。
看板メニューの「白だしラーメン」は、煮干し、昆布、鰹節の旨味を効かせた透き通るスープが特徴的。店主こだわりの平打ちの縮れ麺は、スープとの相性が抜群です。
そんな看板メニューの他にも濃厚なつけ麺や、ピリ辛スープのつけ麺まで、さまざまなメニューが揃う王子の「キング製麺」。その魅力や人気の秘訣を見ていきましょう。
王子の「キング製麺」！混雑状況と穴場の時間帯
キング製麺の看板
行列ができるほどの人気を誇る王子の「キング製麺」。王子在住で何度も通っている著者の体感で、混雑状況や穴場の時間帯をご紹介します。
お店があるのはJR王子駅から徒歩7分ほどの場所。近くに「王子市役所」や「王子神社」といったスポットがあるので目印にしましょう。
「キング製麺」は、ランチ、ディナーともに行列ができるほどの人気店なので、12:00前後や19:00前後は、特に混み合います。
もし、混雑を避けたいときは、ピークタイムを過ぎた13:30以降や、19:30以降に来店すると良いでしょう。
また、行列ができているときも比較的回転が早いお店なので、諦めずに並んでみるのもおすすめです。
絶品ワンタン麺を堪能！「キング製麺」に行ってみた！
王子のキング製麺の入り口
王子駅北口から徒歩7分の「キング製麺」。東京の名店「にし乃」の系列店でもあります。2019年3月のオープン以来、地元の方はもちろん、多くのラーメンファンが訪れるほどの人気です。
ミシェランガイドビブグルマン、食べログ100名店など、さまざまな媒体やメディアで評価されるラーメンは絶品。王子在住の著者は両手でも数え切れないくらい足を運んでいます。
キング製麺の暖簾に書かれたハッシュタグ
「キング製麺」入り口横の窓にかけられた暖簾には、SNS投稿に使えそうなハッシュタグが書かれています。
暖簾の文字にあるように看板メニューは透き通る白だしスープと自家製麺を合わせた「ワンタン麺」です。系列店の「にし乃」でも人気のワンタンを王子のキング製麺でも堪能できます。
ちなみに自宅が近い方用のテイクアウトメニューもあるので、王子エリアにお住まいの方は、テイクアウトの利用もおすすめです。
【王子・キング製麺・メニュー】白だしラーメン
キング製麺の白だしラーメン
キング製麺の人気メニュー「ワンタン麺」には、白だしと山椒、2種類のスープがあります。写真は「白だしラーメン」です。
名店の一杯は、「にし乃」系列店らしい透き通るスープに低温調理のチャーシュー、ほうれん草のおひたしなど、見ているだけでもおいしさが伝わってくるような仕上がりに。
煮干し、昆布、鰹節といった食材を使用したスープは、口いっぱいに魚介の優しい旨味を感じられます。熱々のときと冷めたときと味わいに変化が生まれるのも魅力的なポイントです。
「キング製麺」のワンタンは、海老と肉の2種類。肉ワンタンは塊肉をお店でひき肉にして、一つずつ手包みにしているそうです。
あえて餡がパンパンに詰められた肉ワンタンで、口いっぱいに広がる肉汁とお肉特有の濃厚な旨味を堪能しましょう。レンゲに乗せて胡椒やお酢とともにいただくのもおすすめです。
海老ワンタンは、私自身、初めて食べたときに衝撃を覚えたほど、ぷりんぷりんな食感が特徴的です。あえて薄味に仕上げられているとのことなので、お店自慢の白だしスープと合わせていただきましょう。
ちなみに、卓上の唐辛子を振りかけると、程よい辛味がアクセントになるのでおすすめ。
王子で唯一ミシェランガイド掲載も納得の一杯は、行列に並んでも食べたいところです。
【王子・キング製麺・メニュー】豚骨魚介つけめん
キング製麺のつけ麺
「つけ麺」は、著者が個人的にキング製麺でおすすめなメニューの一つです。こだわりのつけ汁は、豚のげんこつ、背ガラ、鶏ガラを3日間かけて火入れされています。
程よくとろみの付いたつけ汁に合わせるのは、のどごしの良い自家製麺です。味に変化をつけたい方は、卓上のホワイトペッパーをかけるのもおすすめ。
濃厚なスープの中には、つくねのようなジューシー肉団子入り。ちりばめられたネギの香りもアクセントになっています。
【王子・キング製麺・メニュー】つけ台湾
キング製麺のつけ台湾
「つけ台湾」は、豚骨魚介つけめんに、辛さ、ニンニク、生姜を加えたジャンクな味が特徴的なメニューです。お店の方のおすすめは、熱々の釜揚げ麺を楽しめる熱盛り！
辛味を効かせたホットなスープと熱盛は相性抜群です。ジャンクな中にも、繊細さを感じられるスープは「キング製麺」ならではです。
つけめんのスープと比較すると、辛そうな色合いのつけ汁。辛さの中に豚骨魚介の旨味やコク、ニンニク、生姜の香りを楽しめる一杯は、グッと食欲をそそります。
食後にはスープ割りも頼めるので、つけ汁の旨味を余すことなく堪能しましょう。
【王子・キング製麺・メニュー】たんたんたいわん混ぜ蕎麦
キング製麺 たんたん台湾混ぜ蕎麦
「たんたん台湾混ぜ蕎麦」は、王子のキング製麺でまかないとしても提供されている隠れた人気メニューです。台湾混ぜ蕎麦と汁なし担々麺をMIXしたような一品は、辛さやジャンクさを求める方にぴったりです。
中央に載せられた卵黄抜きでオーダーすると、よりパンチの効いた味を楽しめます。
ひき肉、玉ねぎ、ネギ、のりを豪快に混ぜてからいただきましょう。卵黄のまろやかさの中に、スパイシーさを感じさせるタレの味を口いっぱいに感じられます。味をキュッと引き締めたい方は、卓上の酢を少しだけプラスしてみるのがおすすめです。
また、丼に具材を少しだけ残しておけば、締めに無料でご飯まで楽しめます。ボリューミーな上に具材やタレの旨味を余すことなくいただけますよ。
【王子・キング製麺・メニュー】「ワンタンスープ」
ワンタンスープ
「ワンタンスープ」は、キング製麺の人気の手作りワンタンを7個も堪能できる一品です。お肉のワンタン4個、海老ワンタン3個が入ったスープは、麺がなくてもボリューミーです。
「キング製麺」でラーメンメニューを一通り食べた後に、注文したい一杯です。
【王子・キング製麺・メニュー】「マヨチャーシューご飯」
マヨチャーシューご飯
「マヨチャーシューご飯」は、サイドメニューの中でもおすすめのひと品です。マヨネーズと相性抜群な甘辛ダレが食欲をそそります。
刻まれたチャーシュー、玉ねぎ、ねぎなど、たっぷりの具材の上からマヨネーズをかけたジャンキーなご飯は、ラーメンの締めにもぴったりです。
王子の「キング製麺」でミシェランガイド掲載の一杯を堪能！
王子の「キング製麺」では、看板メニューの「白だしラーメン」をはじめ、ミシェランガイドにも掲載された店主こだわりの一杯を味わえます。
白だし、山椒スープのワンタン麺以外にも、つけ麺やまぜそばなど、バラエティに富んだメニューが揃います。
行列に並んでも食べて欲しい王子の人気店に、ぜひ足を運んでみてください。
王子 キング製麺の詳細情報
- 【住所】東京都北区王子本町1-14-1 高崎ビル1F
- 【営業時間】【昼】11:00～15:00 【夜】17:30〜20:30
- 【定休日】年末年始
- 【アクセス】JR、東京メトロ、都営荒川線王子駅から徒歩7分
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