「上野 藪そば」は、明治25年に創業した歴史あるそば店です。創業から130年以来、4代の店主によって引き継がれ続けてきたそのそばは、地元の方はもちろん、観光客の舌も唸らせています。
時代にあった技術や素材を取り入れながら、伝統の味を楽しめる「上野 藪そば」。ランチ、ディナーのピークタイムには行列ができることもある人気店のおすすめメニューや魅力を、上野エリアに何十回も足を運んでいる王子さんぽ目線で解説します。
歴史ある老舗！「上野 藪そば」はどんなお店？
「上野 藪そば」は、明治25年に創業した歴史あるそば店です。店名にもなっている藪そばは、江戸時代に生まれた「藪（やぶ）」「更科（さらしな）」「砂場（すなば）」というそば御三家の一つ。
「上野 藪そば」は、明治13年創業の老舗「かんだやぶそば」からの、のれん分けで上野にオープンしています。
初代がお店を開いてから130年以上が経っている現代でも、多くの方から親しまれている「上野 藪そば」。平成27年に就任した4代目の社長の元、ますます活気づいています。
他の御三家のそばと比べて、香りが強く、つゆも濃い目に作られるのが特徴的な藪そば。そば好きな方はもちろん、観光地の上野で老舗の味を楽しみたくなった方は、ぜひ足を運んでみてください。
上野 藪そばのアクセス情報
「上野 藪そば」は、JR上野駅から徒歩3分、京成上野駅から徒歩3分の好立地にあります。上野駅広小路口を降りてから、マルイの脇道をまっすぐ歩いていくとお店にたどり着けるので、初めて訪れる方でも比較的迷いにくいのが嬉しいポイントです。
お店には、備え付けの駐車場、駐輪場がないため、公共交通機関利用して、最寄り駅から徒歩で向かいましょう。
また、「上野 藪そば」の周辺には、「珈琲 王城」や、「上野 ギャラン」といった食事を楽しめる喫茶店もあるため、観光途中に立ち寄ったり、食後のデザートを食べたりするのに立ち寄ってみてください。
- JR上野駅広小路口から徒歩3分
- 京成上野駅から徒歩3分
- 東京メトロ銀座線 上野駅から徒歩3分
上野 藪そばの詳細情報
- 【住所】東京都台東区上野6-9-16
- 【電話番号】03-3831-4728
- 【定休日】水曜日・第2,4火曜日
老舗で江戸前そばを堪能！「上野 藪そば」のおすすめメニューや魅力を解説
「上野 藪そば」は、130年以上続く老舗の味を楽しめる駅近の名店です。舌の肥えた4代の店主が味を伝承し、下町の客も唸らせつづけてきた藪そばは、上野エリアを訪れたら、一度は食べたい逸品。
そんな「上野 藪そば」のおすすめメニューや、魅力を何度も通っている王子さんぽ目線で徹底解説。上野エリアでお店選びに迷っている方や、美味しいそば屋さんを探している方は参考にしてみてください。
「上野 藪そば」の雰囲気や店内の様子
「上野 藪そば」は、JR上野駅不忍口を出てすぐの場所にあります。駅前にある「上野マルイ」脇道をまっすぐ歩いて行くと趣のある暖簾や看板が見えてくるので、目印にしましょう。
何度も足を運んでいる私の体感ですが、土日やランチ・ディナーのピークタイムには行列ができることがよくあるので、混雑をさけるならピークをずらした時間や平日に行くのをおすすめします。
「上野 藪そば」の店内には、テーブル席、カウンター席、座敷席を完備。1階が満員でも2階席が開いているときがあるため、店員さんに訪ねてみましょう。
大人数での食事から、サクッとおそばを楽しみたいお一人様まで、さまざまな方が訪れやすい雰囲気も魅力的です。
ちなみに、キャッシュレス決済にも対応している点が、王子さんぽ的なイチオシポイント。食べ終わった後の支払いも、それぞれの方法でスムーズに済ませられます。
「上野 藪そば」の1階カウンター席前には、そば打ちが行われる部屋があります。タイミングが良ければ実際にそばを打つ様子を楽しむことが可能です。
【上野 藪そば・メニュー】コシのあるそば＆天ぷら「天せいろそば」
天せいろ
「天せいろそば」は、程よくコシがある冷たいそばを、サクサクの衣に包まれた天ぷらと楽しめる人気メニューです。
お店自慢のそばは、その時々の状態が良い産地のそば粉を使用しているそう。そば特有の香りを楽しめる藪そばを特製の出汁に浸して味わいましょう。
せいろ
「上野 藪そば」は、喉越しを重視した二八そばを提供しています。特に冷たい「せいろそば」で喉越しを楽しむのをお店もおすすめしています。
揚げたての天ぷらには、大きな海老が2尾も付いてきます。辛めのそばつゆに薬味の大根おろしを溶かした上で、浸さずつけて食べるのが「上野 藪そば」おすすめの食べ方です。
口の中で海老の優しい旨味、甘みが広がる天ぷらは、何尾でも食べられてしまいそうに感じるほど、美味しく、そばとの相性抜群です。
せいろと天ぷらを食べ終えるころに運ばれてきたのが、「そば湯」です。タンパク質、アミノ酸、ポリフェノールなどが溶け込んでいるという栄養満点なそば湯は、食後の締めにぴったり。
そばつゆにお好みの分量のそば湯を注ぎ、そばの風味を楽しみ、栄養を余すことなく取り入れましょう。
【上野 藪そば・メニュー】江戸前そばの美味しさを堪能「かけそば」
「かけそば」は、シンプルな具材だからこそ、藪そばならではの香り高いそば、辛め出汁つゆを楽しめる一品です。ある程度食べ進めたら、熱々のつゆに薬味を入れて味の変化を楽しみましょう。
【上野 藪そば・メニュー】お酒のアテにもなる人気メニュー「玉子焼き」
「玉子焼き」は、お酒のアテにもなる、小皿メニューの一つです。隠し味に生クリームが入れられていることで、まろやかで優しい仕上がりになっています。
お皿に添えられている醤油で味付けされた大根おろしを載せていただきましょう。分厚い玉子焼きは見た目以上にボリューム感もあり、大満足です。
歴史ある老舗の「上野 藪そば」で伝承の味を堪能しよう！
上野駅から徒歩すぐの「上野 藪そば」は、先代から受け継がれ続けてきた江戸前そばを楽しめる老舗です。国内外の観光客が訪れる上野エリアで、130年以上親しまれ続けるその味をぜひ、お店で堪能してみてください。
天ぷらもそばも、一品料理まで、どのメニューも美味しいのでおすすめです！
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